「沐穀曲」來自台灣南方 一個擁有平原、高山與海洋的熱帶之地—屏東 這裡全年有超過300天的日照天數 還有終年不歇的伏流水及海洋季風⋯⋯ 蘊育出風味獨味的熱帶水果—鳳梨、香蕉、檸檬、可可、芒果⋯⋯ 在如此富饒的土地被生養、寵愛,長大的我們⋯⋯ 此生,無論如何都想用烘焙專業來榮耀如母親般的這片家鄉土地 「沐穀曲」以二十八年、兩代人的烘焙手藝 創作出「大武山土鳳梨酥」 「季風水果沙其瑪」 「沐穀曲磅蛋糕」 這是我們想帶給世界 珍貴的風土之禮
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我們帶著沐穀曲「大武山鳯梨酥」及「熱帶水果沙其瑪」到日本展售! 要有多大的機率,才會在距離一千多公里遠的他鄉遇見同鄉?
一口咬下,酸甜平衡、層次分明,既是甜點,也是屏東山海與人情的縮影,將南國風味化為金黃密碼,走向世界。
儘管台灣的鳳梨酥百家爭鳴,沐穀曲製菓堂負責人陳姮諭和媽媽林妤蓁仍然堅持做出一顆屬於屏東的鳳梨酥,母女倆一個重現童年的記憶、一個運用現代烘焙技術,把大武山下的芬芳全部濃縮到小小的酥餅裡,讓鳳梨酥有了故事與重量。